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牛
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排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
沙钵
牛
腩
原料:
牛
腩750克。调料:香料(八角、桂皮各5克,干辣椒100克),汤料(湖南酸泡椒200克,姜块、蒜块各10克,野山椒、鸡油各50克,白醋25克),色拉油50克,酸泡椒100克,葱花5克。制作:...
萝卜
牛
腩
材料:
牛
腩、白萝卜、葱段、姜片、干辣椒段、酱油、白糖、盐做法:1、把
牛
腩切成大方块,下锅焯水后待用。另把白萝卜切成圆形的厚片。2、锅里加油烧热,下葱段、姜片和干辣椒段一起先炒香,随后把
牛
腩块和萝卜...
粽香
牛
腩
原料:
牛
腩300克,粽子200克,姜片、蒜片、蒜苗段、干辣椒节、花椒各少许。调料:鲜汤500毫升,十三香、豆瓣、一品鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量。制作:1.把
牛
腩改刀成小块,入沸水锅里汆一水,...
飘香干锅
牛
蛙 自制混合油
此菜口感蛙肉细嫩爽滑,清新鲜辣,是一道很下饭的菜品,适合在各个类型的湘菜馆推出。初加工:将
牛
蛙1千克(3个月的
牛
蛙)宰杀制净;仔姜300克切块;小米辣200克剁碎。熟处理:锅上火,倒入花生油400...
椒油大片
牛
肉 此菜地方风味浓郁,
牛
肉原汁原味,加上山胡椒油独有的味道,香味很浓,是一道典型的湖南地方特色菜肴
此菜地方风味浓郁,
牛
肉原汁原味,加上山胡椒油独有的味道,香味很浓,是一道典型的湖南地方特色菜肴。砧板:取400克
牛
后腿肉,改刀成6厘米见方的片,常规腌制30分钟;莲藕100克去皮洗净,切厚0.5厘...
山药烩海参 用浓汤来烩制海参、山药、
牛
蹄筋等食材,成菜鲜香醇浓
这道菜是用浓汤来烩制海参、山药、
牛
蹄筋等食材,成菜鲜香醇浓。制法:1.把发好的南美参切成条,山药和胡萝卜削皮后也切成条,均投入沸水锅汆一水备用。另把
牛
蹄筋放入加有姜葱、料酒和清水的高压锅,压至软糯...
玫瑰山药泥 清香的玫瑰花,香浓的
牛
奶,柔滑细腻的口感,绝配
正所谓得女食客着得天下,这款玫瑰山药泥绝对女士的口味,可爱的外表,清香的玫瑰花,香浓的
牛
奶,柔滑细腻的口感,绝配。原材料:主料:铁棍淮山500克辅料:糖50克,
牛
奶300克,玫瑰花若干做法:1、山...
咖喱
牛
肉
材料:
牛
肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。做法:1、将
牛
肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的小块,将咖喱粉用...
沙茶
牛
肉
材料:
牛
肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。做法:1、
牛
肉洗净切片,放入腌渍料...
西湖
牛
肉羹
材料:
牛
肉1小块、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清1个、盐、味精、胡椒粉、生粉适量。做法:1、
牛
肉稍微冻一下,切成小粒。2、香菇切小粒,鸡蛋取蛋清,倒入汤碗内打好备用,香菜切碎~3、锅内水烧开,下
牛
肉...
杭椒
牛
肉
材料:
牛
肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。做法:1、将
牛
柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。2、杭椒滚刀切条,清水里洗干净,主要是把籽去掉。3、锅中放少许油,将杭椒煎出...
黑椒
牛
肉
材料:
牛
肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。做法:1、将
牛
肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2、拿出
牛
肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。3...
滑蛋
牛
肉
材料:
牛
里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。做法:1、准备所需材料。2、将
牛
肉切成...
红烧
牛
肉
材料:
牛
腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。做法:1、
牛
肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。2、...
水煮
牛
肉
材料:
牛
肉400g、青笋、蒜苗、
牛
肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。做法:1、
牛
肉切薄片,加淀粉、盐腌十分钟。2、蒜苗青笋切段,姜切末。3、油锅烧热,入干辣椒、花...
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