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搜索“牛”，共找到1429条记录

酱牛肉

<材料>牛腱，干辣椒，八角，桂皮各少许，姜，葱，老抽，料酒，白糖各适量<做法>1、牛肉洗净过水沥干，切几大块；2、锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切...
酱牛肉

<材料>牛键子肉，八角，花椒，小茴香，丁香，桂皮，香叶，五香粉，冰糖，干红辣椒，蒜，姜，老抽，生抽，盐<做法>1、锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮；2、捞...
酱牛肉

<材料>牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八...
酱牛肉

<材料>牛腱1条，啤酒1瓶(或1大罐)，面酱(甜面酱等)1袋(或3大勺)，老抽酱油2大勺，葱白2根，姜3-5片，蒜3瓣，八角3个，桂皮1块，冰糖1大块，生抽酱油2大勺，盐适量<做...
酱牛肉

<材料>牛键子肉1300克，炖肉料二小包，五香粉1/2匙，姜五片，葱一�牛铣�1大匙，生抽2大匙，糖1大匙，盐2大匙<做法>1、牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅。...
酱牛肉

<材料>牛肉2斤，香菇5-6朵，红枣4个，干红辣椒2个，香菜带根1根，东北大酱5-6勺，海鲜酱油5-6勺，老抽1勺<做法>1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片，大火烧开，去血沫，...
黄椒酱生焗牛蛙酱汁制作

利用黄椒酱创造复合的新颖口味，是热卖关键。火候大小要和牛蛙的大小相适合；在水分控制上，确保热锅可以让牛蛙保留水分，锅内牛蛙量不宜太满，肉质才能嫩滑。原料：主料：牛蛙500g辅料：蒜子150g、干葱...
泡椒苦笋烧牛腩

主料；鲜牛腩750克辅料：苦笋100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克调料：鸡汁15克、辣鲜露6克、盐5克、白糖2克制作方法：1、将苦笋泡发；牛腩改刀，入锅汆水。2、锅里放油，加入泡椒、蒜、姜、葱等煸...
吊锅秘制牛腩酱香味浓，原味十足。

主料：牛肚腩500克，青椒200克。配料：尖青椒150克，拍蒜籽50克，大蒜叶10克。调料：酱油10克，盐3克，味精3克，香料包200克。制作方法：1.将牛腩入高压锅，下香料包、豆瓣酱压20分钟。...
红烧牛腩煲

食材：牛腩，八角，盐，香叶，桂皮，干辣椒，干花椒，姜，葱，黄豆酱，大蒜，冰糖，酱油，料酒，白糖做法：1.牛腩洗净切成需要的块状大校2.用开水焯一下水，去除污垢和血末3.准备香料：八角，桂皮，香叶，...
贵州虾酸牛腩

原料：牛腩500克、虾酸30克、干辣椒5克、小米椒50克、大蒜15克、木姜子10粒、泡椒30克调料：精盐10克、鸡精6克、味精3克、胡椒粉3克制作：1.牛腩切成2厘米见方的叮干辣椒、泡椒切2厘米长...
豆花牛腩色泽红亮，香味醇厚，肉质糯软，豆腐鲜嫩

原料：牛腩300克，乌江豆腐400克，蒜苗段10克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱25克，大蒜20克，姜块15克，盐3克，味精1克，鸡精3克，十三香5克，酱油5克，蚝油8克，香菜、鲜汤、料酒各适量。制法：...
红焖牛腩

食材：牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、蒜茸各3茶匙，生姜1块，二汤5杯，湿淀粉2.5茶匙，花生油1汤匙。做法：1.腩入沸水锅中煲至稔，捞出斩成小方块。2.生姜去皮，切成片；大蒜...
原汁牛腩成菜本味浓郁，肉质鲜美

主料：肚边牛腩500克配料：姜片10克，小米椒10克。辅料：酱油汁20克。制作：1.将牛腩洗净切成段，过水。2.放入锅中煸炒起泡，加高汤调味。3.放入高压锅40分钟左右。4.将压好的牛腩回锅补充调...
牛腩鸡汁脆笋

主料：牛腩、鸡汁、脆笋辅料：青、红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮调料：色拉油蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片制作流程：1、牛腩500克切3厘米见方的块；青、红杭椒各...

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