资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
水
”,共找到
1557
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
绝味
水
蜂子
材料:主料:野生
水
蜂子辅料:芹菜秧、金针菇制作:选用鲜活
水
蜂子处理后淹制、加泡菜、泡姜、泡豇豆炒香和自制鱼老料、鲜汤烧开调味入
水
蜂子、煮熟盛入装有辅料的器皿起锅淋入麻辣油、撒上香菜即可。特点:麻辣鲜香...
焦糖龙眼香芋泥
原料:槟榔芋,桂圆干,年糕,干桂花,葛粉,猪油,红糖。制法:1、将槟榔芋蒸熟,去皮,加猪油炒香,再蒸8分钟~9分钟,捏成形待用;2、将年糕煮软待用;桂圆干泡软,加
水
煮3.5小时~4小时,放入红糖调味,加葛粉勾...
杨枝甘露
原料:300克芒果、50克西柚、100克西米、30克奶油、30克芒果果茸、100克牛奶、10克白糖。做法:1、将芒果去皮,果肉搅成茸。2、西米飞
水
至熟透。3、将所有材料一起手动搅拌均匀,在1~5度的冰箱冻两小时即可。出品人:...
榴莲酥
原料:榴莲果肉300克、低筋面粉250克、高筋面粉50克、冷
水
150ml、黄油20克、麦淇淋200克、糯米粉50克。制作:制作榴莲酥的外皮:1、取20g黄油用保鲜膜包好,放在室温下自然冷却。2、称出250g低筋面粉和50g高筋面粉,...
土仔姜爆嫩
水
鸭
材料:原料:土仔鸭500克,仔姜、小米椒各150克。调料:山茶油50克,盐4克,5度湖之酒100克,味精、鸡精、八角粉各1克,辣椒酱5克,生抽15克,蚝油5克、胡椒粉2克,本地青椒10克。做法:1、将制净仔鸭去主骨,切成块...
板栗烧猪尾
材料:原料:猪尾5千克,板栗1500克。调料:八角100克,郫县豆瓣酱60克,一品鲜200克,老抽50克,干辣椒、白糖各30克,姜片50克,红椒圈3克,葱段10克,熟猪油20克,红油5克。做法:1、猪尾剁小块,冲
水
1小时,焯去血...
薄荷山
水
豆腐配雪蛤
材料:主料:山
水
豆腐400克,雪蛤20克,鸡汤200克,南瓜200克辅料:盐5克,鸡粉10克,冰糖5克,生粉2克,耗油4克做法:1、将鸡汤调味,加入耗油,冰糖、鸡粉、盐。调成类似鸡翅汤,再加入南瓜茸(蒸熟的南瓜打成茸)...
鲜椒过
水
鱼
材料:主料:鲤鱼辅料:蒜米、小青椒颗、七星椒圈调料:盐、鸡精、白糖、醋、醪糟、清汤、味精、湿淀粉做法:1、选1条重约750克的鲤鱼宰杀治净,在鱼身的两面分别剞一字花刀。净锅上火掺清
水
,加入适量的盐、鸡精、白...
跳
水
鱼
材料:主料:草鱼900克。配料:姜、小米椒、泡野山椒、香菜、洋葱、紫苏各5克,黄灯笼辣椒酱10克,黄贡椒、剁辣椒、小葱、玉米粒各5克。调料:盐、鸡精、白糖各5克,料酒10克,蒸鱼豉油20克。制作:1.草鱼一条宰杀洗...
新派口
水
鸡
材料:原料:清远鸡1只。辅料:杭椒10克,美人椒10克,鲜花椒5克。调料:红油200克,油辣椒300克,冷开
水
700克,香醋400克,鸡汁100克,鲜味宝100克,绵白糖50克,美极20克,生抽300克,花椒油200克,香油50克,盐30...
二代
水
煮牛肉
原料:牛柳300克,鲜豆尖100克,鲜花椒20克。调料:特制麻辣油50克,特制麻辣汁500克,蒜蓉10克,盐、味精各5克,胡椒粉3克,料酒、花雕酒各10克,红薯粉15克,绿豆粉15克,鹰粟粉10克,鸡蛋清1.5个。制作:1、牛柳切...
吊烧羊肝翅
原料:鸡翅10只,羊肝300克,核桃仁300克。调料:糖浆100克,盐5克,味精3克,鸡粉1克,蚝油、香油各2克,五香粉、胡椒粉各1克,美极鲜酱油、姜汁酒、淀粉各5克,生鸡蛋1个,脆皮
水
25克,色拉油1000克。制作:1、将鸡...
湖南特色雷公鸭
主料:宰杀治净的老
水
鸭一只约1千克。调料:整干椒20克,八角10克,桂皮10克,盐15克,味精5克,胡椒粉3克,料酒30克,色拉油500克。制作:1、老
水
鸭砍下腿、掌、头、翅、脖,鸭身砍成4厘米见方的块。2、锅中放入色拉...
清炒兰段桃仁
原料:芥兰段200克,熟核桃仁100克。调料:盐5克,食粉2克,味精3克,白糖2克,鲜汤15克,生粉5克,色拉油15克。做法:1、锅加
水
、食粉、白糖烧沸后入芥兰段汆
水
,另起锅加
水
、盐、味精、白糖,下芥兰段及核桃仁汆过...
陶然居辣子
水
螺
原料:养殖
水
螺1000克(长约4厘米左右,所选用的主料生态
水
螺产于贵阳红枫湖的无污染
水
质中,以青草、蔬菜叶养殖,田螺肉味性寒,具有清热、利
水
、解毒、镇痛等多种功效),干海椒节100克。调料:干花椒30克,姜米20...
上一页
1...
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
02 - 重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视...
03 - 老济南把子肉制作技术视频教程
04 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
05 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
06 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
07 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
08 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
09 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
10 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
11 - 烹饪技法-煸的做法与要求
12 - 烹饪技法-烩的特点与做法
13 - 西法炸是什么意思?
14 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
15 - 中餐的70多种烹饪方法
16 - 厨艺高手的调味法则
17 - 高汤的做法和注意事项
18 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
19 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
20 - 做面食选择面粉的技巧
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部