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牛肉面
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炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
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香锅
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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
鸡酱烤凤梨
材料:凤梨、泰国鸡酱、百里香、菠萝制作:1、将凤梨500克切成直径为1厘米厚的半圆形,放入200℃的烤箱中烤10分钟,取出。2、将泰国鸡酱100克倒入锅中炒香出锅淋在烤好的菠萝,撒上百里香2克即可。1、放入烤箱中烤制...
麻仁香酥鸭
材料:主料:
水
鸭1只(1.5千克)。配料:卤
水
3千克,土豆0100克,肥膘50克,鸡蛋5枚,面粉100克,生粉50克,薄饼10张,黄瓜100克,大蒜100克。做法:1、
水
鸭卤烂,折骨。2、加入土豆丝、肥膘丝、鸡蛋、面粉、五香粉、...
南瓜八宝饭
材料:主料:糯米、金瓜辅料:大枣、枸杞、葡萄干、莲子、花生、红豆、蜜饯调料:化猪油、糖
水
做法:1、把糯米用清
水
泡涨,入笼蒸熟后,取出纳盆,加入大枣、枸杞、葡萄干、莲子、花生、红豆、蜜饯和适量的化猪油,拌...
香辣
水
煮鱼片
材料:草鱼1条、黄豆芽、香芹、蘑菇、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量、八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量、葱/姜/蒜适量、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、盐少许...
赛香瓜
原料:黄瓜,鸭梨,金糕,桂花酱,白糖。制法:1、黄瓜洗净,加白糖腌软,切粗条备用;2、鸭梨去皮洗净,切成细丝,放入凉白开中浸泡备用;金瓜切粗条;3、将金瓜条、梨丝、黄瓜条依次摆入盘中,撒白糖,淋桂花酱即可...
石锅喼汁
水
晶虾
材料:主料:基围虾300克。辅料:红头葱200克,炸蒜茸50克,生蒜茸20克。调料:李派林喼汁30克,麻油10克,胡椒粉1克,烧汁50克,白糖5克,鸡精5克生油少许。做法:1、将基围虾去头,开背,用刀拍扁,待用。2、石锅用...
泉
水
煮江团
材料:主料:江团辅料:丝瓜、鸡蛋清、生粉、豆瓣酱、泡椒酱、泡姜丝、泡青菜、小香菇、小米椒、啤酒、矿泉
水
调料:盐、胡椒粉、化鸡油、葱油、化猪油、、鸡粉、醪糟汁、花椒油、红油、子姜油做法:1、把江团宰杀治净...
秘制
水
鱼
材料:味型:家常味主料:
水
鱼一只(约6000克)。辅料:黄豆60克。调料:姜15克、豆瓣茸15克、荆沙辣酱10克、白糖1克、蚝油25克、味精1克、绍酒25克、芝麻油20克、精盐1克、胡椒粉0.5克、桂皮2克、八角2克、红干椒节...
原汁
水
鸭盖豆腐
提前预制:1、老
水
鸭宰杀治净,放在细流
水
下冲净血
水
,剁成小块。2、锅入菜籽油烧至五成热,下入鸭块煸至
水
汽蒸发,煸炒的同时烹入少许料酒,下入湘式卤
水
,大火烧开后连汤带料倒入高压锅,上汽后压9分钟,关火、晾凉...
卤
水
冰淇淋啫喱牛柏腩
原料:
水
牛柏腩,牛筋,冰淇淋饼筒,卤
水
(花椒、八角、陈皮、甘草、清
水
),海鲜酱,沙茶酱,姜片,盐。制法:1、将牛筋加姜片、适量清
水
煲3小时,制成牛筋汁待用;2、将牛柏腩放到卤
水
中煲至冧软,捞起,放到牛筋汁...
开
水
松茸白菜
材料:主料:娃娃菜心10个,鲜松茸5只。汤料:猪腱子肉2斤,土母鸡肉2斤,土鸭肉1斤,火腿肉50克,鸡肉茸200克,猪肉茸200克,纯净
水
20斤。调料:盐5克做法:1、将猪腱子肉、土母鸡肉和土鸭肉都改成半个拳头的块飞
水
...
香橙虫草鸭
材料:主料:四川虫草3只、熟老公鸭丝60克。辅料:鲜橙3个、姜5克、葱15克、豆粉5克。调料:川盐2克、料酒4克、复制甜酱5克。味型:果味酱香型制作:1、老公鸭宰杀后,开膛去内脏,反复清洗,再将老公鸭整只去骨。2、...
姜香白
水
鱼
材料:原料:白
水
鱼600克,玉子豆腐1根,乌冬面50克。调料:姜蓉酱50克,葱、姜各50克,盐10克,味精5克,白酒5克,花椒2克。制作:1、将白
水
鱼宰杀治净,斩掉头尾,沿鱼骨行刀,将鱼身一分为二后,打十字花刀,加盐...
芒果巧克力布丁
材料:主料:芒果丁15克。调料:巧克力粉25克,凝胶粉5克,纯净
水
1斤,芒果布丁粉200克。做法:1、将芒果去皮,改刀成丁备用。2、取一高压锅,将芒果布丁粉和纯净
水
烧开,烧时用勺子不停的搅拌防止糊掉(芒果布丁粉用...
山城口
水
鸡
材料:主料:三黄鸡1只。调料:熟白芝麻150克,花生酱,红油各500克,绵白糖300克,花椒油250克,六月鲜酱油1瓶,麻辣鲜露460克,香醋335克,海天金标生抽1.6升。做法:1、将三黄鸡杀好,洗干净备用;另取一小桶,加...
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